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禁止流水席!滨海农村家宴将这样管理...

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发表于 2021-1-24 18:33 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏
1月21日
盐城市疫情防控领导小组综合协调组
就农村家宴管理发布意见
↓↓↓

总体原则

丧事简办、喜事缓办
少摆宴席、禁止流水席

主要措施

01
管好服务的人

落实对乡厨经营人员的食品安全管理责任。

做好个体或企业经营户的依法登记管理。

各镇(街道)政府对乡村厨师及服务配套人员落实好属地管理责任,配合卫健部门根据疫情发展情况及时检测核酸。


02
管好参加的人

省内人员可以参加农村家宴。

严禁来自中高风险地区人员参加。

尽量不邀请外省人员参加。

确需参加的外省人员,必须体温正常,健康码、行程码查验无异常,并提供7天内核酸检测阴性证明。


03
管好使用的食品

严把食品、食品原料及食品相关产品采购验收关、加工制作关和环境卫生关。

禁止使用来源不清的进口冷链食品和其他食品。


04
控制宴席规模

原则控制在50人左右。


压实主办方责任

谁举办、谁负责

对于乡村厨师承办的家宴,主办方要提前向村委会申请,经村委会同意后方可举办。


申请内容包括:聚餐人数、聚餐时间、聚餐地点、聚餐人员名单、乡厨及服务人员。

来源:盐城开区发布

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