损害器官、提高患病风险……这种“厨房神器”，真的别再用了！

做有梦想的人

 

很多人都有这样的习惯，将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净用以储物，比如装酱油、醋等调料，大饮料瓶装米、面、粮、油等，一些人还把塑料瓶称作“厨房神器”。

 

然而，看起来环保节约的废物利用，却隐藏着不小的健康隐患。

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不推荐重复使用饮料瓶、矿泉水瓶

 

生活中，塑料制品随处可见，它们之间其实有差别。

 

在塑料制品上，我们通常都能找到一个三角箭头的标志，标志中的序号从1—7不等，代表的是它们原料树脂的规格。不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。

 

 

大家常见的饮料瓶、矿泉水瓶、一次性包装袋等，通常都是1号PET材质，即聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种材料轻巧、无异味、化学性能稳定、气密性强，可直接用于食品包装，是应用最广的饮料包装材料。

 

市场上的PET塑料品，只要遵守国家标准，在符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都低于标准量，不会给人体带来健康风险。但如果重复使用，或更换盛放的东西、在不适合的条件下存放，可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。

 

改变盛放的东西，可能带来安全风险

 

饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁等液体，如果让它来盛装其他液体，可能会因为液体性质的变化而释放有害物质。

 

 

比如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。

 

有研究发现，用PET塑料瓶分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇时，装乙酸的瓶中，有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。

 

高温会让饮料瓶变得不安全

 

PET不耐高温，如果盛装过热食品就会形变，同时迁移出危害人体健康的有害物质。

 

有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。

 

饮料瓶会老化，带来健康风险

 

PET会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。有些人用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，好几年都不换，会带来健康风险。

 

02

饮料瓶、矿泉水瓶等PET塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，可大致分为两类：

 

制作过程中使用的金属催化剂“锑”

 

锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等路径进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害。

 

虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入，会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

 

其他有机物

 

为了增加PET的耐用性、强度等，通常在制作过程中会加入一定量的塑化剂。塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患。

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如何正确使用塑料制品？

 

除了“1号 PET”，这里整理了日常生活中，大家经常接触到的其他几类塑料及其使用注意事项。

 

 

2号 HDPE 高密度聚乙烯

 

对于高温的耐受力稍高一些。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，多用作建筑中的管材、门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。HDPE同样会在长期使用中释放有害物质，不建议用于盛放食品。

3号 PVC 聚氯乙烯

 

分硬性和软性两种，通常用于日用品类，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鲜膜，也会使用PVC材料，这种保鲜膜不适合高温加热。

 

4号 LDPE 低密度聚乙烯

 

常见的有保鲜膜、密封袋等，可适当耐受90℃左右的温度，不建议装高温食物。

5号 PP 聚丙烯

 

 

如果习惯用塑料盒装食物，可以专门购买符合标准的PP塑料盒。PP塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温，可以装热水、热食物等。

 

需要注意的是，一些可进微波炉的餐盒盒体是PP材质，但盒盖可能不是。因此加热时需要拿掉盒盖，否则也会导致有害物质释放。

 

6号 PS 聚苯乙烯

 

主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议盛装高温食物。

 

7号 OTHER 其他所有未列出的树脂及混合料

 

其他所有未列出的树脂及混合料。如聚碳酸酯（PC）：无色透明、耐热，具有抗冲击，可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。PC产品应避免盛装高热食物，有裂纹/破损要停止使用。

 

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来源：科普中国微信

本期编辑：胡程远、林帆

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